村田商店｜納豆・ドライ納豆のオンラインショップ

村田商店の「納豆」

村田商店の納豆は、弾力のある「ふっくら」「もっちり」とした食感と、大豆本来のピュアな味わいが魅力。小粒納豆がスーパーの陳列棚のほとんどを占めるなか、存在感のある「中粒納豆」が主力商品です。豆そのものの味が濃厚なので、タレやお醤油をかけなくても、素材のやさしい味わいをお楽しみいただけます。納豆は一晩かけて作り上げる発酵食品。他のお料理のように、「工程の最後に味の調整をする」ことはできません。だからこそ、原材料となる「豆」を丁寧に選び、そのポテンシャルを余すことなく引き出すことが、私たちの役目だと考えています。

「豆」へのこだわり

納豆に使用している大豆は、そのほとんどが厳選した信州産。気候風土に恵まれた信州では、良質な大豆が安定して収穫できるのです。その中でも、「納豆を作るために育てられた大豆」にこだわり仕入れを行っています。私たちの豆選びにおいて、「品種」や「出来栄え」はあくまでも基準のひとつに過ぎません。本当に大切にしているのは、「農家が豆づくりにどう向き合っているか」。農薬をできるだけ使わない、環境にやさしく、人の身体にもやさしい豆づくり。そんな農業に取り組む農家とのつながりを大切にしながら、安心・安全で良質な大豆で作った納豆を、できるだけ多くの人々に届けたいと願っています。

幅広い商品展開

村田商店では、こだわりの納豆をフリーズドライ加工した「どらいなっとう」をはじめ、ふりかけやチョコレート、納豆の味をさらに引き立てるタレの開発など、幅広く商品を展開しています。できるだけ多くのお客様に、もっと手軽に納豆を味わってほしい―そんな思いから商品開発が始まりました。お弁当のおかずとして。旅行のお土産として。お料理の調味料やアクセントとして。私たちは納豆の「新たな可能性」を常に探求し続けています。ぜひお試しくださいませ。